紫薯蒸月饼

7.3分
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时间:10-30分钟，难度:难，配方:糯米粉、粘米粉、奶粉、紫薯，步骤:1.准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、 2.紫薯洗净，放入锅中蒸熟； 3.蒸熟的紫薯，放凉，去皮，捣碎； 4.捣碎的紫薯泥、白砂糖、倒入拌均的
10-30分钟 难 甜

配方

6种材料
糯米粉 45克、粘米粉 35克、澄面 20克、白砂糖 40克、奶粉 50克、紫薯 200克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、奶粉拌均，过刷。以及紫薯白砂糖等食材；
步骤2.
紫薯洗净，放入锅中蒸熟；
步骤3.
蒸熟的紫薯，放凉，去皮，捣碎；
步骤4.
捣碎的紫薯泥、白砂糖、倒入拌均的米粉中，加入沸水拌均；
步骤5.
揉成光滑的团，再分成60克一个小团；
步骤6.
放入月饼模具中，压出月饼模型；
步骤7.
做的月饼胚放入蒸笼中；PS：月饼底部可以垫粽叶或蒸纸。
步骤8.
清水煮沸，隔水放入大火蒸15分钟，关火之后焖三分钟，放凉即可吃。

窍门

1.紫薯要与混合的米粉中拌均再加沸水拌均； 2.每个火大小不同以及月饼大小不同，蒸煮时间略有差异；

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紫薯蒸月饼
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紫薯蒸月饼
准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、奶粉拌均，过刷。以及紫薯白砂糖等食材；
紫薯洗净，放入锅中蒸熟；
蒸熟的紫薯，放凉，去皮，捣碎；
捣碎的紫薯泥、白砂糖、倒入拌均的米粉中，加入沸水拌均；
揉成光滑的团，再分成60克一个小团；
放入月饼模具中，压出月饼模型；
做的月饼胚放入蒸笼中；PS：月饼底部可以垫粽叶或蒸纸。
清水煮沸，隔水放入大火蒸15分钟，关火之后焖三分钟，放凉即可吃。