奥尔良烤鸡

8.9分
74人已做过
土豆丝卷饼
时间:2小时以上，难度:难，配方:小鸡、香菇、料酒、蜂蜜，步骤:1.小鸡一直要仔细清洗干净，尤其是鸡 2.烤鸡粉，蜂蜜，姜，老抽等备好。 3.把烤鸡粉用等量水融开。 4.在把老抽，蜂蜜和盐，姜，料酒都倒
2小时以上 难 咸鲜

配方

9种材料
小鸡 1只约1000g、香菇 适量、奥尔良烤鸡鸡粉 70g、料酒 10g、蜂蜜 20g、老抽 2g、盐 2g、金针菇 适量、洋葱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小鸡一直要仔细清洗干净，尤其是鸡内腔，用开水浇烫清洗。
步骤2.
烤鸡粉，蜂蜜，姜，老抽等备好。
步骤3.
把烤鸡粉用等量水融开。
步骤4.
在把老抽，蜂蜜和盐，姜，料酒都倒入碗内，搅拌匀。
步骤5.
拌好的汁均匀涂抹鸡的全身，同时记得鸡的内腔壁上也要涂抹到。
步骤6.
用食品袋包严，入冰箱冷藏，腌渍12小时。我是晚上做，第二天烘烤的。
步骤7.
备点金针菇，香菇，洋葱。
步骤8.
在腌渍好的小鸡鸡腔内塞入适量的金针菇，蘑菇和洋葱。
步骤9.
用牙签封严，不要让材料露出。
步骤10.
鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，用锡纸包裹起来。放入烤盘上。
步骤11.
烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤30分钟，开启热风模式，烤好取出翻动一下，在刷上一遍腌渍小鸡的一些料汁，在烘烤10分钟。
步骤12.
取出装盘。可以直接用手撕开享用，或者切斩成块。非常好吃哦。

窍门
金针菇，香菇，洋葱。可以酌情添加到鸡腔内，不用太满。 鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，要用锡纸包裹起来，免得烤焦。 我用的不粘烤盘，所以没有铺锡纸，普通烤盘记得铺上锡纸，或者用叉烘烤。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奥尔良烤鸡怎么做好吃

奥尔良烤鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

奥尔良烤鸡
小鸡一直要仔细清洗干净，尤其是鸡内腔，用开水浇烫清洗。
烤鸡粉，蜂蜜，姜，老抽等备好。
把烤鸡粉用等量水融开。
在把老抽，蜂蜜和盐，姜，料酒都倒入碗内，搅拌匀。
拌好的汁均匀涂抹鸡的全身，同时记得鸡的内腔壁上也要涂抹到。
用食品袋包严，入冰箱冷藏，腌渍12小时。我是晚上做，第二天烘烤的。
备点金针菇，香菇，洋葱。
在腌渍好的小鸡鸡腔内塞入适量的金针菇，蘑菇和洋葱。
用牙签封严，不要让材料露出。
鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，用锡纸包裹起来。放入烤盘上。
烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤30分钟，开启热风模式，烤好取出翻动一下，在刷上一遍腌渍小鸡的一些料汁，在烘烤10分钟。
取出装盘。可以直接用手撕开享用，或者切斩成块。非常好吃哦。