9.0分
1人已做过
共15图
蛋黄椰蓉球
东营小英子
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛋黄、椰蓉、低筋面粉、动物黄油，步骤:1.原材料：黄油100克、细砂糖50 2.黄油提前软化，将黄油和细砂糖混合 3.发打到呈乳白色 4.分次加入打散的蛋黄打发
30分钟-1小时
一般
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原材料：黄油100克、细砂糖50克、蛋黄2个、低粉200克、椰蓉28克。
步骤2.
黄油提前软化，将黄油和细砂糖混合
步骤3.
发打到呈乳白色
步骤4.
分次加入打散的蛋黄打发
步骤5.
搅打至蛋黄液完全与黄油融合
步骤6.
加入过筛后的低粉
步骤7.
拌合至无干粉
步骤8.
将面团放在硅胶垫上，整理成团
步骤9.
将面团搓长，用刮板分成等量大小
步骤10.
团成圆球
步骤11.
表面沾点少许的水
步骤12.
放在椰蓉里来回滚动几下裹上椰蓉（沾水有助于更多的裹上椰蓉）
步骤13.
排入烤盘，入烤箱170度20分钟，表面烤至金黄色即可。
步骤14.
出炉放凉放入密封容器内保存
小英子心语：
1. 现在天气比较热，黄油软化室温就行，若是冬季要隔温水或者温暖的地方，但是不能温度过高，融化了也不能打发。
2. 温度和时间还是根据自己家的烤箱脾气来执行，不可照搬，每台烤箱的温差还是蛮大的。
3. 裹椰蓉的时候，少蘸一点水会有助裹上更多的椰蓉。
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