加豆的面包--绿豆沙面包

8.4分

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依然美食

时间:2小时以上，难度:困难，配方:白芝麻、酵母、绿豆沙、黄油，步骤:1.材料：高粉300克、酵母3克、盐 2.加入黄油启动和面二。 3.可以拉出手套膜即可。 4.发酵到2至25倍大，手粘上面粉戳

2小时以上困难甜

高粉 300克、白芝麻少许、酵母 3克、蛋 50g、绿豆沙适量、黄油 30g、牛奶 130克、盐 1/2小勺、糖 30克

步骤1.

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材料：高粉300克、酵母3克、盐1/2小勺、糖30克、蛋50g、牛奶130克、黄油30g 绿豆沙适量白芝麻少许.盐和糖对角放，倒入牛奶面粉和酵母启动和面程序待面团有扩展阶段了。

步骤2.

.加入黄油启动和面二。

步骤3.

.可以拉出手套膜即可。

步骤4.

.发酵到2至2.5倍大，手粘上面粉戳一小洞不回缩发酵就结束了。

步骤5.

.分好面团滚圆松弛15分钟。

步骤6.

.擀成椭圆形。

步骤7.

.从山往下卷起在擀成圆形的倒入适量绿豆沙。

步骤8.

倒入豆沙

步骤9.

.包好收口朝下二次发酵。

步骤10.

.发酵到原来2倍大刷蛋液，在撒上白芝麻。

步骤11.

.上下管180度烤23分钟即可出炉。

依然叨叨：面粉的吸收程度不一样要留20克左右的牛奶看情况添加，烤箱温度不一样根据自家烤箱适当调温。

窍门配方

加豆的面包--绿豆沙面包

材料：高粉300克、酵母3克、盐1/2小勺、糖30克、蛋50g、牛奶130克、黄油30g 绿豆沙适量白芝麻少许.盐和糖对角放，倒入牛奶面粉和酵母启动和面程序待面团有扩展阶段了。

.加入黄油启动和面二。

.可以拉出手套膜即可。

.发酵到2至2.5倍大，手粘上面粉戳一小洞不回缩发酵就结束了。

.分好面团滚圆松弛15分钟。

.擀成椭圆形。

.从山往下卷起在擀成圆形的倒入适量绿豆沙。

倒入豆沙

.包好收口朝下二次发酵。

.发酵到原来2倍大刷蛋液，在撒上白芝麻。

.上下管180度烤23分钟即可出炉。