大肉包

9.0分
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伊悠悠
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酵母、温水、肉馅，步骤:1.肉馅加香菇丁，香葱，鸡蛋，盐，生 2.加适量猪皮冻搅拌均匀，放入冰箱冷 3.温水260克加酵母5克，白砂糖1 4.加面粉500克。
2小时以上 一般 咸香

配方

11种材料
面粉 500g、酵母 5g、白砂糖 10g、温水 260g、肉馅 1斤、香菇 6朵、香葱 适量、鸡蛋 1个、猪皮冻 适量、盐 适量、生抽 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅加香菇丁，香葱，鸡蛋，盐，生抽，搅拌匀。
步骤2.
加适量猪皮冻搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
步骤3.
温水260克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
步骤4.
加面粉500克。
步骤5.
揉成光滑的面团(揉一百下以上)。
步骤6.
盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
步骤7.
再次揉匀面团，撒干面粉在案板上，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大圆型。
步骤8.
放上适量肉馅。
步骤9.
包包子一样包起来。
步骤10.
放入刷油的蒸笼里。
步骤11.
发酵2倍大小(夏天静置5~10分钟即可)
步骤12.
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
步骤13.
大小肉包对比，你能吃几个?

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大肉包
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大肉包
肉馅加香菇丁，香葱，鸡蛋，盐，生抽，搅拌匀。
加适量猪皮冻搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
温水260克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
加面粉500克。
揉成光滑的面团(揉一百下以上)。
盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
再次揉匀面团，撒干面粉在案板上，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大圆型。
放上适量肉馅。
包包子一样包起来。
放入刷油的蒸笼里。
发酵2倍大小(夏天静置5~10分钟即可)
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
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