韭菜鸡蛋盒子

7.5分

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石榴树2008

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:韭菜、鸡蛋、鸡精、中筋面粉，步骤:1.面粉加入适量温水和面，注意温水要 2.韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成 3.鸡蛋打散，搅拌均匀， 4.锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放

30分钟-1小时一般咸鲜

韭菜 300克、鸡蛋 4个、中筋面粉 300克、鸡精 4克、盐 4克、油适量

步骤1.

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面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟，

步骤2.

韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁

步骤3.

鸡蛋打散，搅拌均匀，

步骤4.

锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用，为了让这个鸡蛋块均匀，可以油热后把鸡蛋放进去，等慢慢要成形了，用筷子在里面划圈搅拌，

步骤5.

将韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就拌好啦，

步骤6.

面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆，

步骤7.

包上拌好的馅，稍按扁，封口捏紧，平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜鸡蛋盒子，注意一定要小火煎，否则就会糊哦，

步骤8.

煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟，出锅开吃吧。

窍门配方

韭菜鸡蛋盒子

面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟，

韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁

鸡蛋打散，搅拌均匀，

锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用，为了让这个鸡蛋块均匀，可以油热后把鸡蛋放进去，等慢慢要成形了，用筷子在里面划圈搅拌，

将韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就拌好啦，

面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆，

包上拌好的馅，稍按扁，封口捏紧，平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜鸡蛋盒子，注意一定要小火煎，否则就会糊哦，

煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟，出锅开吃吧。