韭菜鸡蛋盒子

6.4分

668人已做过

2小时以上一般五香

韭菜 200g、普通面粉 300g、热水 100g、冷水 70g、盐适量、耗油适量、香油适量、鸡蛋十个、五香粉少许

步骤1.

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我这里就用的一般的面粉，无所谓高筋还是低筋面粉。和面时打进两个鸡蛋调匀。因为我不用发酵粉，所以这样的饼皮不会变硬。开水要一点一点加，和到还有一点面粉时加入冷水和成团。醒二十分钟。

步骤2.

这时开始调馅。韭菜洗干净后控水切成小段用香油拌匀。这时把鸡蛋打撒炒碎。倒入一瓶盖蚝油，少许五香粉和一丢丢鸡精，最后再包的时候再放进咸盐。搞定，就是如此简单

步骤3.

呵呵呵，饺子皮的放大版。面皮擀成圆形，放入馅料，两头对折，用手压边就可以了，记得压实噢。放在烙饼锅两面烙个四五分钟，颜色变黄就行了。

步骤4.

开吃

1.韭菜里倒入香油，目的是为了把韭菜的水分锁住，要不一盆馅料，小半碗水呀。2.咸盐在包的时候再放，这样也是可以减少韭菜的出水量的

包含此做法的食谱

简单十分钟五香粉鸡精烙饼

窍门配方

韭菜鸡蛋盒子

我这里就用的一般的面粉，无所谓高筋还是低筋面粉。和面时打进两个鸡蛋调匀。因为我不用发酵粉，所以这样的饼皮不会变硬。开水要一点一点加，和到还有一点面粉时加入冷水和成团。醒二十分钟。

这时开始调馅。韭菜洗干净后控水切成小段用香油拌匀。这时把鸡蛋打撒炒碎。倒入一瓶盖蚝油，少许五香粉和一丢丢鸡精，最后再包的时候再放进咸盐。搞定，就是如此简单

呵呵呵，饺子皮的放大版。面皮擀成圆形，放入馅料，两头对折，用手压边就可以了，记得压实噢。放在烙饼锅两面烙个四五分钟，颜色变黄就行了。

开吃