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窍门配方

冬瓜海米汤
海米是干的,所以要先用凉水泡发一下。
冬瓜买的是一整个的,一次吃不完,切下一块来做汤就可以了。
把冬瓜去皮,切成薄片。
锅里加入适量的清水,把冬瓜片一起放进去,煮开。
再把海米捞出来,放入汤里,泡发海米的水不要一起倒进去,否则会使汤的味道发腥。
碗里放入少许盐,少许白胡椒,少适量的葱花。
汤开锅以后,舀到碗里。
喝的时候,可以点一点香油,味道更好。