【马蹄玉米大骨汤】

8.5分
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池上小米
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪骨头、玉米、马蹄、姜片，步骤:1.原料准备好； 2.玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的 3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了， 4.与此同时，姜片放入沙锅中，大火加
2小时以上 一般 咸鲜

配方

6种材料
猪骨头 400克、玉米 1个、马蹄 150克、姜片 3片、料酒 1汤匙、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料准备好；
步骤2.
玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的时候已经削好皮了；
步骤3.
猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；
步骤4.
与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；
步骤5.
骨头加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；
步骤6.
把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；
步骤7.
玉米放入沙煲中；
步骤8.
接着放入马蹄；
步骤9.
大火烧开转最小火煲90分钟；
步骤10.
小火咕嘟中；
步骤11.
时间到，放入适量盐调味，一锅香甜的汤煲好了，这个汤不油腻，比较清鲜；
步骤12.
盛碗香香的汤喝吧。

窍门

1、马蹄性寒，不宜多吃哦，如生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过； 2、煲汤讲究“从一而终”，中途不宜频繁开盖； 3、煲汤时宜一次性加足水，中途不宜添加。

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【马蹄玉米大骨汤】
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【马蹄玉米大骨汤】
原料准备好；
玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的时候已经削好皮了；
猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；
与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；
骨头加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；
把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；
玉米放入沙煲中；
接着放入马蹄；
大火烧开转最小火煲90分钟；
小火咕嘟中；
时间到，放入适量盐调味，一锅香甜的汤煲好了，这个汤不油腻，比较清鲜；
盛碗香香的汤喝吧。