煎萝卜夹

8.5分
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全太太
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:白萝卜、料酒、酱油、白糖，步骤:1.准备白萝卜半个，洗净后去皮。 2.猪肉馅儿打成肉糜。 3.放入料酒、盐、白糖、酱油、香油打 4.将白萝卜切成上部开口底部相连的形
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

10种材料
白萝卜 半个、猪肉馅 适量、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、香油 适量、鹌鹑蛋 1个、花生油 适量、小葱末 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备白萝卜半个，洗净后去皮。
步骤2.
猪肉馅儿打成肉糜。
步骤3.
放入料酒、盐、白糖、酱油、香油打入一个鹌鹑蛋（也可以用蛋清）充分搅打上劲，腌制大概30分钟即可。
步骤4.
将白萝卜切成上部开口底部相连的形状，尽量的切薄一点。
步骤5.
将馅料均匀的塞入萝卜夹中。
步骤6.
因为面糊不娴熟所以这里没用面糊，用起来的话味道应该会锁的更好。
步骤7.
锅中倒入花生油，待油温8成热放入萝卜夹。待用筷子轻触肉馅部分若表面凝固才可以翻面。
步骤8.
中小火大概7-8分钟，表面已经开始微微发黄，萝卜表面已经变软变透明状就可以捞出成盘了。
步骤9.
用小葱末和葱丝做点缀。
步骤10.
担心腻的话可以调制一个蘸料汁，我用的是美极的鲜味汁加白开水和剁椒小葱末。
步骤11.
也可以泡着吃，让汤汁包裹整个萝卜夹，鲜美十足啊~~~

窍门

馅料塞的不要过满，切口尽量低一些，薄薄的塞紧实就可以~

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煎萝卜夹
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煎萝卜夹
准备白萝卜半个，洗净后去皮。
猪肉馅儿打成肉糜。
放入料酒、盐、白糖、酱油、香油打入一个鹌鹑蛋（也可以用蛋清）充分搅打上劲，腌制大概30分钟即可。
将白萝卜切成上部开口底部相连的形状，尽量的切薄一点。
将馅料均匀的塞入萝卜夹中。
因为面糊不娴熟所以这里没用面糊，用起来的话味道应该会锁的更好。
锅中倒入花生油，待油温8成热放入萝卜夹。待用筷子轻触肉馅部分若表面凝固才可以翻面。
中小火大概7-8分钟，表面已经开始微微发黄，萝卜表面已经变软变透明状就可以捞出成盘了。
用小葱末和葱丝做点缀。
担心腻的话可以调制一个蘸料汁，我用的是美极的鲜味汁加白开水和剁椒小葱末。
也可以泡着吃，让汤汁包裹整个萝卜夹，鲜美十足啊~~~