经典意式肉酱面

9.7分
64人已做过
芹意
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:橄榄油、意面酱、番茄酱、白糖，步骤:1.猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒； 2.西红柿切丁； 3.洋葱切丁、大蒜切末； 4.意大利面酱200g备用；
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

14种材料
意式细面 三人份、盐 适量、水 适量、橄榄油 适量、意面酱 200g、番茄酱 3大勺、白糖 1小勺、盐 少许、橄榄油 适量、猪瘦肉 75g、牛里脊 75g、西红柿 2个中等大小、洋葱 半个、大蒜 2瓣

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
步骤2.
西红柿切丁；
步骤3.
洋葱切丁、大蒜切末；
步骤4.
意大利面酱200g备用；
步骤5.
番茄酱3大勺备用
步骤6.
起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
步骤7.
加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
步骤8.
加入西红柿丁，转大火煸炒；
步骤9.
煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
步骤10.
加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
步骤11.
最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
步骤12.
肉酱即成。
步骤13.
锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
步骤14.
加入意大利面，用筷子滑散；
步骤15.
保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
步骤16.
捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
步骤17.
与肉酱拌在一起，上桌即可；
步骤18.
也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！

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经典意式肉酱面
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经典意式肉酱面
猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
西红柿切丁；
洋葱切丁、大蒜切末；
意大利面酱200g备用；
番茄酱3大勺备用
起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
加入西红柿丁，转大火煸炒；
煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
肉酱即成。
锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
加入意大利面，用筷子滑散；
保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
与肉酱拌在一起，上桌即可；
也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！