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窍门配方

红油肚丝
熟猪肚一个。
对半切开,如果内部有肥油,要清理干净。我只用了这半个。
猪肚切丝。
尖椒切丝,香菜切段。
加蒜末、糖、盐、白醋。
加入油辣子。
拌匀。
最后把辣椒红油均匀浇在肚丝上。
我用的辣椒是微辣的,成品红亮,咸香,微辣。