全麦苦荞紫薯包

7.0分
9人已做过
雁门清高厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:小麦粉、紫薯、酵母、清水，步骤:1.雁门清高有机纯苦荞粉100g和小 2.酵母粉用温水化开，加入苦荞粉中， 3.揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒面3小 4.紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸2
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
雁门清高有机纯苦荞粉 100g、小麦粉 400g、紫薯 3个、酵母 适量、清水 260ml

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
雁门清高有机纯苦荞粉100g和小麦粉400g，混合；
步骤2.
酵母粉用温水化开，加入苦荞粉中，搅拌均匀，揉成面团；
步骤3.
揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒面3小时，发酵至两倍大；
步骤4.
紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸20分钟，蒸熟后压成紫薯泥；
步骤5.
醒好的苦荞面团，反复揉捏排气，至表面光滑，面团揉成长条，切成相同大小的面剂子，搓圆，擀成小面饼；
步骤6.
紫薯泥搓成小球，包入面饼，封口搓圆，放入蒸锅蒸30分钟，（也可以是豆沙馅）；
步骤7.
好吃又降糖的全麦紫薯包就完成啦！

窍门
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。 血糖高的人是能吃紫薯的，虽然紫薯是一种比较甜的食物，可是它的升糖指数和热量并不高，比平时吃的米饭还要低。日常生活中，血糖高的糖尿病人吃紫薯能帮助降低血糖，对糖尿病有辅助医治的功效。

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菜谱网 全麦紫薯包怎么做好吃

全麦苦荞紫薯包
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全麦苦荞紫薯包
雁门清高有机纯苦荞粉100g和小麦粉400g，混合；
酵母粉用温水化开，加入苦荞粉中，搅拌均匀，揉成面团；
揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒面3小时，发酵至两倍大；
紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸20分钟，蒸熟后压成紫薯泥；
醒好的苦荞面团，反复揉捏排气，至表面光滑，面团揉成长条，切成相同大小的面剂子，搓圆，擀成小面饼；
紫薯泥搓成小球，包入面饼，封口搓圆，放入蒸锅蒸30分钟，（也可以是豆沙馅）；
好吃又降糖的全麦紫薯包就完成啦！