全麦紫薯饼

6.7分
76人已做过
一般 蒸锅

配方

2种材料
紫薯 1个、全麦粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮后切成片，上蒸锅蒸熟。
步骤2.
蒸熟后的紫薯放入大碗中，用勺子压成紫薯泥。
步骤3.
紫薯泥中加入适量全麦粉。
步骤4.
搅拌均匀，加了粉后的紫薯泥变的偏干一些，但还是可以捏成形状。
步骤5.
利用具将紫薯泥压成漂亮的形状。
步骤6.
上蒸锅蒸15分钟。
步骤7.
全麦紫薯饼就做好了，冷热都好吃的。

窍门

全麦粉的量，根据紫薯含水量决定，最后得到的紫薯泥应该是偏干一些，但还是可以成型。
利用模具成型的话，模具内侧可以事先抹上一层油，方便脱模。当然也可以直接搓球压成饼状。

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全麦紫薯饼
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全麦紫薯饼
紫薯去皮后切成片，上蒸锅蒸熟。
蒸熟后的紫薯放入大碗中，用勺子压成紫薯泥。
紫薯泥中加入适量全麦粉。
搅拌均匀，加了粉后的紫薯泥变的偏干一些，但还是可以捏成形状。
利用具将紫薯泥压成漂亮的形状。
上蒸锅蒸15分钟。
全麦紫薯饼就做好了，冷热都好吃的。