海苔芝士小餐包

7.3分
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石榴树2008
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、酵母、芝士，步骤:1.牛奶、蛋液和色拉油一起倒入面包桶 2.取出排气分割成6等份，一份在30 3.六连模具如果是防粘的不用抹油，否 4.片芝士片切成4份，将其盖在发酵好
2小时以上 一般 咸鲜

配方

9种材料
高筋面粉 120克、蛋液 20克、牛奶 66克、色拉油 9克、糖 12克、盐 1.5克、酵母 2克、芝士 1.5片、海苔 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶、蛋液和色拉油一起倒入面包桶里，再对角放上糖和盐，接着放入高筋面粉，最后中间放入酵母，启动和面程序揉至可以拉出大片薄膜，室温上酵至原来2倍大。
步骤2.
取出排气分割成6等份，一份在30克左右，滚圆松弛10分钟。
步骤3.
六连模具如果是防粘的不用抹油，否则抹一点油防粘，将面团稍微按扁放入模具中，然后进行二次发酵，发至原来2倍大。
步骤4.
片芝士片切成4份，将其盖在发酵好的小餐包上。
步骤5.
取适量的明太鱼籽炒海苔撒在芝士片上，然后进行二次上酵，发至原来2倍大。
步骤6.
烤箱预热，上下火，中层，180度烤15分钟左右，中间观察上色情况，及时加盖锡纸，防止上色过重。
步骤7.
出炉晾至温热就可以品尝了，或是密封保存。

窍门
1、面团可以不用面包机揉面，也可以用手来揉面，只是比较耗时，比较累。因为不是做吐司，所以对面团的要求不用太高。 2、表面放芝士片了，所以不用刷蛋液。 3、烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整。烤的时候多观察防止上色过重或是烤糊了。

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海苔芝士小餐包
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海苔芝士小餐包
牛奶、蛋液和色拉油一起倒入面包桶里，再对角放上糖和盐，接着放入高筋面粉，最后中间放入酵母，启动和面程序揉至可以拉出大片薄膜，室温上酵至原来2倍大。
取出排气分割成6等份，一份在30克左右，滚圆松弛10分钟。
六连模具如果是防粘的不用抹油，否则抹一点油防粘，将面团稍微按扁放入模具中，然后进行二次发酵，发至原来2倍大。
片芝士片切成4份，将其盖在发酵好的小餐包上。
取适量的明太鱼籽炒海苔撒在芝士片上，然后进行二次上酵，发至原来2倍大。
烤箱预热，上下火，中层，180度烤15分钟左右，中间观察上色情况，及时加盖锡纸，防止上色过重。
出炉晾至温热就可以品尝了，或是密封保存。