一次性完成葡式蛋挞、蔓越莓蛋挞和蔓越莓布丁

8.7分
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吖You_
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、蔓越莓干、炼乳、蛋挞皮，步骤:1.因为蛋挞皮是现成的，蛋挞液的做法 2.取一个大碗，加入白砂糖和鸡蛋液， 3.倒入淡奶油，搅匀。 4.再加入鲜牛奶和适量炼乳，轻轻搅匀
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
动物性淡奶油 130g、鲜牛奶 175g、白砂糖 40g、鸡蛋 2枚、蔓越莓干 15g（可选）、炼乳 适量（可选）、蛋挞皮 10个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
因为蛋挞皮是现成的，蛋挞液的做法很简单很快，所以一开始就可以进行烤箱预热，上下管200度预热10-15分钟，等蛋挞液做好了，就可以直接放进烤箱哦。
步骤2.
取一个大碗，加入白砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤3.
倒入淡奶油，搅匀。
步骤4.
再加入鲜牛奶和适量炼乳，轻轻搅匀，炼乳可放可不放。
步骤5.
将蛋挞液过筛2-3次。
步骤6.
把油纸铺在烤盘上进行保护（也可不铺），将解冻好的蛋挞皮平铺在油纸上。
步骤7.
将蛋挞液倒入蛋挞皮，8/9分满即可。
步骤8.
多余的蛋挞液可以用来烤布丁。
步骤9.
将蛋挞放进烤箱的中层或下层，布丁放进中层或上层，上下管200度烤25分钟（为了拍摄效果，我将布丁放上层）。
步骤10.
分钟后，将蛋挞和布丁取出，撒上蔓越莓干（蛋挞只撒了5个）。
步骤11.
放进烤箱继续烤（因为布丁那层挡住了灯光，影响拍照，我此次将布丁和蛋挞分开烤，平时一起烤即可）。
步骤12.
最后5分钟的时候观察蛋挞和布丁的上色情况，调整时间长短，等蛋挞和布丁表面烤出焦糖色，即可出炉。

窍门

1、蛋挞建议趁热吃； 2、布丁冷藏后再吃别有一番风味。

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因为蛋挞皮是现成的，蛋挞液的做法很简单很快，所以一开始就可以进行烤箱预热，上下管200度预热10-15分钟，等蛋挞液做好了，就可以直接放进烤箱哦。
取一个大碗，加入白砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入淡奶油，搅匀。
再加入鲜牛奶和适量炼乳，轻轻搅匀，炼乳可放可不放。
将蛋挞液过筛2-3次。
把油纸铺在烤盘上进行保护（也可不铺），将解冻好的蛋挞皮平铺在油纸上。
将蛋挞液倒入蛋挞皮，8/9分满即可。
多余的蛋挞液可以用来烤布丁。
将蛋挞放进烤箱的中层或下层，布丁放进中层或上层，上下管200度烤25分钟（为了拍摄效果，我将布丁放上层）。
分钟后，将蛋挞和布丁取出，撒上蔓越莓干（蛋挞只撒了5个）。
放进烤箱继续烤（因为布丁那层挡住了灯光，影响拍照，我此次将布丁和蛋挞分开烤，平时一起烤即可）。
最后5分钟的时候观察蛋挞和布丁的上色情况，调整时间长短，等蛋挞和布丁表面烤出焦糖色，即可出炉。