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窍门配方

营养健康南瓜饼
老南瓜削皮,切大块,放到蒸锅上蒸。
蒸熟后拿出来,等待放凉后和面。
南瓜凉了后加入糯米粉,和面。南瓜本身含水分,蒸一下后水分会更多,和面的时候没有额外加水。
面和好后揉成光滑的面团
把揉好的面团搓成擀面杖那么粗的条
把面揪成合适的小块,用手掌按成薄厚和大小适当的圆形饼胚;煎锅烧热,滴几滴油,然后把饼放进去。
饼子要小火慢慢煎,时不时翻一下,保证加热均匀。
等饼子鼓起来了就基本熟了
熟了的南瓜饼装盘,甜糯可口,营养健康。