天天菜谱
共6图
绝对让嗜肉一族也爱上的下酒小素菜——麻香干煸豆干
6.1分
14人已做过
小春
时间:10分钟以内,难度:简单,配方:豆干、郫县豆瓣、花椒、八角,步骤:1.豆干切成小条。 2.锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒 3.倒入郫县豆瓣炒出红油。 4.倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄
10分钟以内
简单
辣
配方
5种材料
豆干
适量、
郫县豆瓣
适量、
花椒
适量、
八角
适量、
黑芝麻
适量
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆干切成小条。
步骤2.
锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。
步骤3.
倒入郫县豆瓣炒出红油。
步骤4.
倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
步骤5.
倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
窍门
*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。 *花椒,芝麻多一点,很好吃。 *油要适当多放些。
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窍门配方
绝对让嗜肉一族也爱上的下酒小素菜——麻香干煸豆干
豆干切成小条。
锅内倒油,烧热。倒入花椒,八角炒香。
倒入郫县豆瓣炒出红油。
倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。