煎饼果子（含薄脆做法）

9.0分
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火舞的飘雪
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:白面、鸡蛋、辣酱、豆腐乳，步骤:1.薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软 2.盖上保鲜膜醒20分钟 3.用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中 4.油温五六成热下入油锅炸至两面金黄
30分钟-1小时 简单 辣

配方

11种材料
白面 1杯、绿豆面 1/3杯、水 适量、鸡蛋 1个、辣酱 适量、豆腐乳 适量、黄豆酱 适量、自制薄脆 适量、黑芝麻 适量、葱花 适量、香菜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团
步骤2.
盖上保鲜膜醒20分钟
步骤3.
用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿
步骤4.
油温五六成热下入油锅炸至两面金黄
步骤5.
炸好的薄脆
步骤6.
做煎饼用到的调料（黄豆酱忘拍了）
步骤7.
白面和绿豆面混合
步骤8.
用水调成稀面糊
步骤9.
炒锅刷油，倒入适量面糊，转动锅子适面糊均匀地铺在锅底
步骤10.
打一个鸡蛋在上面，用刷子刷匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻（家里做先把鸡蛋打散再倒在饼上）
步骤11.
鸡蛋液凝固后翻面
步骤12.
先刷一层黄酱、再刷豆腐乳、辣椒酱，最后铺上自制的薄脆
步骤13.
用铲子帮助卷起来就可以开吃了！

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菜谱网 煎饼果子薄脆怎么做好吃

煎饼果子（含薄脆做法）
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煎饼果子（含薄脆做法）
薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团
盖上保鲜膜醒20分钟
用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿
油温五六成热下入油锅炸至两面金黄
炸好的薄脆
做煎饼用到的调料（黄豆酱忘拍了）
白面和绿豆面混合
用水调成稀面糊
炒锅刷油，倒入适量面糊，转动锅子适面糊均匀地铺在锅底
打一个鸡蛋在上面，用刷子刷匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻（家里做先把鸡蛋打散再倒在饼上）
鸡蛋液凝固后翻面
先刷一层黄酱、再刷豆腐乳、辣椒酱，最后铺上自制的薄脆
用铲子帮助卷起来就可以开吃了！