臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”

9.4分
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奇海生态
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:臭豆腐、咸鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋，步骤:1.臭豆腐洗净后，码放在蒸盘内。 2.黄瓜洗净切成段。 3.除去黄瓜瓜瓤。 4.肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和
10-30分钟 一般 原味

配方

20种材料
臭豆腐 8块、咸鸭蛋 2只、鹌鹑蛋 7只、鸡蛋 1只、肉末 适量、黄瓜 1根、鸡中翅 5只、栗子 10只、香葱 适量、老姜 适量、食盐 适量、味精 适量、白砂糖 适量、老抽 适量、六月鲜 适量、料酒 适量、五香粉 适量、橄榄油 适量、洋葱 适量、淀粉 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
臭豆腐洗净后，码放在蒸盘内。
步骤2.
黄瓜洗净切成段。
步骤3.
除去黄瓜瓜瓤。
步骤4.
肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。
步骤5.
将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。
步骤6.
将多余的肉末打入鸡蛋，加入适量细盐、味精和清水调匀后，倒入蒸盘内。
步骤7.
将加工好的黄瓜嵌肉，码放在以上蒸盘内备用。
步骤8.
选择七只新鲜的鹌鹑蛋。
步骤9.
将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。
步骤10.
栗子去壳后洗净。
步骤11.
鸡翅洗净后改刀成块。
步骤12.
洋葱洗净后切成块。
步骤13.
将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。
步骤14.
免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻后，加入适量清水。
步骤15.
盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
步骤16.
分钟后进行适当调味，然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘，盖上保温锅盖。
步骤17.
用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
步骤18.
文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。
步骤19.
然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。
步骤20.
免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻，然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖： 1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲
步骤21.
《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。
步骤22.
《七夕满月映翡翠》成品效果图。
步骤23.
《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。

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窍门配方

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臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”
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臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”
臭豆腐洗净后，码放在蒸盘内。
黄瓜洗净切成段。
除去黄瓜瓜瓤。
肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。
将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。
将多余的肉末打入鸡蛋，加入适量细盐、味精和清水调匀后，倒入蒸盘内。
将加工好的黄瓜嵌肉，码放在以上蒸盘内备用。
选择七只新鲜的鹌鹑蛋。
将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。
栗子去壳后洗净。
鸡翅洗净后改刀成块。
洋葱洗净后切成块。
将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。
免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻后，加入适量清水。
盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
分钟后进行适当调味，然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘，盖上保温锅盖。
用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。
然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。
免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻，然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖： 1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲
《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。
《七夕满月映翡翠》成品效果图。
《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。