8.3分
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秋播春收的红嘴绿鹦哥---炖菠菜
东营小英子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:菠菜、葱姜、花椒、鸡蛋，步骤:1.菠菜洗净控水后切成段 2.做锅烧开水放入菠菜烫一下，不用再 3.粉条洗净开水锅里煮到没有硬芯，捞 4.干红辣椒、葱切段，姜切丝备用。
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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菠菜洗净控水后切成段
步骤2.
做锅烧开水放入菠菜烫一下，不用再次开锅变色即可，这一步是为了去除菠菜的涩感，捞出放在盆里用过凉水备用。
步骤3.
粉条洗净开水锅里煮到没有硬芯，捞出放在水里备用。
步骤4.
干红辣椒、葱切段，姜切丝备用。
步骤5.
颗鸡蛋打散，锅里放少量的油顺锅转几圈，让炒锅的内壁均匀的粘到，倒除多余的油。将蛋液倒入锅里，摊成鸡蛋饼。
步骤6.
再切成菱形块，装盘备用。
步骤7.
锅里放油，放上几颗花椒及4的内容煸出香味
步骤8.
放上菠菜翻炒均匀，加热水，水量随意。
步骤9.
水开后放盐放上烫好的粉条，稍顿一会入味。
步骤10.
临出锅时放上切好的鸡蛋块，鸡精调味装盘。
步骤11.
一碗营养丰富的春季降噪菜就做成了
唠叨一句：因为菠菜、粉条都是加工过的半熟品，稍炖即可，不可久炖，否则就太烂了口感不好营养也流失了。
