黑珍珠土司

9.0分
80人已做过
秋雁红枫
时间:2小时以上，难度:简单，配方:白糖、玉米油、酵母、高粉，步骤:1.先准备好黑字芝麻粉，把芝麻烤熟用 2.把所有的食材依此：鸡蛋、糖、盐、 3.启动快速揉面程序，面包机开始揉面 4.差不多半个小时，面揉至拉出薄膜即
2小时以上 简单 甜

配方

8种材料
高粉 300克、白糖 40克、玉米油 40克、水 140克、酵母 3克、盐 3克、黑芝麻粉 50克、黑字芝麻 小许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好黑字芝麻粉，把芝麻烤熟用料理机打成粉。或者买现成的粉也行。
步骤2.
把所有的食材依此：鸡蛋、糖、盐、高粉、黑芝麻粉、酵母、玉米油放入面包桶内。
步骤3.
启动快速揉面程序，面包机开始揉面。
步骤4.
差不多半个小时，面揉至拉出薄膜即可。
步骤5.
面包机启动发酵，发至二倍半大即可。
步骤6.
发好的面放案上，排气后分成三块揉圆，松弛10分钟。
步骤7.
拿一块擀成长饼。
步骤8.
从一头卷起来。
步骤9.
转一下再擀成长饼。
步骤10.
再卷起来。
步骤11.
做好后放入土司盒饭内于温暖处发酵。
步骤12.
发酵至二倍半大刷上液，撒上小许黑芝麻粒，放入烤箱下层，180度烤40分钟。
步骤13.
出炉后凉透包装起来，第二天早餐切片食用。

窍门
我用的是面包机带的配方，稍有调整，原方有15克奶粉，由于家里没有所以没放。 同时水量做了调整，原方150克水，我实际用了130克，原因一是我用的鸡蛋大一点，接近70克，二是面的干湿度不一样，用水量就不一样，所以不管是用水或是牛奶不要一次加够，特别是新牌子的面粉更不能一次加足，稍留点余地，如果水少了可以补一点，多了就不好处理，只有再加面了。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 黑珍珠的做法大全

黑珍珠土司
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

黑珍珠土司
先准备好黑字芝麻粉，把芝麻烤熟用料理机打成粉。或者买现成的粉也行。
把所有的食材依此：鸡蛋、糖、盐、高粉、黑芝麻粉、酵母、玉米油放入面包桶内。
启动快速揉面程序，面包机开始揉面。
差不多半个小时，面揉至拉出薄膜即可。
面包机启动发酵，发至二倍半大即可。
发好的面放案上，排气后分成三块揉圆，松弛10分钟。
拿一块擀成长饼。
从一头卷起来。
转一下再擀成长饼。
再卷起来。
做好后放入土司盒饭内于温暖处发酵。
发酵至二倍半大刷上液，撒上小许黑芝麻粒，放入烤箱下层，180度烤40分钟。
出炉后凉透包装起来，第二天早餐切片食用。