天天菜谱
共10图
黑珍珠丸子
7.4分
94人已做过
奇玉音缘
时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:葱花、料酒、生抽、白糖,步骤:1.墨米提前用水泡一宿 2.准备好猪肉馅 3.加入所有配料 4.顺着一个方向搅拌上劲
30分钟-1小时
简单
咸鲜
配方
11种材料
巴马墨米 100克、猪肉馅 500克、
葱花
5克、
料酒
5克、
生抽
10克、
白糖
3克、胡椒粉 2克、
玉米淀粉
50克、
蛋清
1个、
香油
5克、盐 3克
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
墨米提前用水泡一宿
步骤2.
准备好猪肉馅
步骤3.
加入所有配料
步骤4.
顺着一个方向搅拌上劲
步骤5.
用手团成大小一致的丸子,表面粘上一层墨米
步骤6.
先把蒸锅加水烧开,加入丸子,大火蒸15分钟转小火五分钟
步骤7.
开吃吧
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图
窍门
墨米也是黑糯米,一定要提前泡好,那样口感才会软糯!
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菜谱:
31
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67
介绍
图片
做法
食谱
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黑珍珠丸子
墨米提前用水泡一宿
准备好猪肉馅
加入所有配料
顺着一个方向搅拌上劲
用手团成大小一致的丸子,表面粘上一层墨米
先把蒸锅加水烧开,加入丸子,大火蒸15分钟转小火五分钟
开吃吧
成品图
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