干贝炒丁

7.5分
972人已做过
10分钟以内 一般 家常 炒锅

配方

8种材料
干贝 30克、冬笋 半只、青椒 半只、胡萝卜 半根、姜 5克、料酒 1茶匙、盐 1/茶匙、油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干贝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入姜丝，浸泡40分钟左右。
步骤2.
将冬笋去壳，洗净切丁。
步骤3.
将胡萝卜洗净，切丁。
步骤4.
将青椒也洗净，切成丁。
步骤5.
锅中烧开水，放入胡萝卜丁和冬笋丁，焯烫一下，捞出。
步骤6.
炒锅中倒入适量油，烧热。
步骤7.
然后将青椒丁、胡萝卜丁、冬笋丁一起放入翻炒一下。然后将干贝及姜丝，还有浸泡的水一起倒入炒锅中，翻炒。
步骤8.
然后小火焖5分钟，加入适量盐调味，大火收汁即可。

窍门

干贝洗净后再浸泡，然后将浸泡过的干贝水一起烹煮，这样不会浪费其营养哈～

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干贝炒丁
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干贝炒丁
将干贝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入姜丝，浸泡40分钟左右。
将冬笋去壳，洗净切丁。
将胡萝卜洗净，切丁。
将青椒也洗净，切成丁。
锅中烧开水，放入胡萝卜丁和冬笋丁，焯烫一下，捞出。
炒锅中倒入适量油，烧热。
然后将青椒丁、胡萝卜丁、冬笋丁一起放入翻炒一下。然后将干贝及姜丝，还有浸泡的水一起倒入炒锅中，翻炒。
然后小火焖5分钟，加入适量盐调味，大火收汁即可。