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窍门配方

磷虾肉豌豆泥
准备食材,磷虾肉解冻,豌豆剥好、洗净。
磷虾肉清水洗一下,控水。磷虾肉来个特写,是这样的,很小,比米饭粒稍大些,很干净,非常鲜美,一点腥味都没有。
水烧开,放入豌豆煮3分钟。
煮过的豌豆放入料理机中,加少许淡奶油,把豌豆打成泥。
磷虾肉放入锅中蒸2分钟,时间千万不要长,否则虾肉会老。
豌豆泥装入碗中,拌入蒸好的磷虾肉,加少许黑胡椒粉,也可以不加。
表面放少许磷虾肉装饰。