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窍门配方

蒜香蛤肉
冲洗干净。
冷水下锅待烧开。
锅开后煮片刻捞出。
放盘内,蛤肉可以二合一放入一个壳内,待调味料炒好淋上即可。
蒜和青红椒切碎,喜欢有点微辣,所以放了一个米椒。
锅内一点油入蒜和青红椒翻炒。
放入蚝油。
倒入一汤匙鱼露翻炒一下关火,淋蛤肉上即可。