奶油蛋糕

8.1分
1人已做过
marrlenshi
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸡蛋、面粉、蔓越莓干、草莓，步骤:1.准备材料。 2.将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的 3.克糖粉分三次加入放蛋白的容器中， 4.搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。
2小时以上 简单 甜

配方

8种材料
鸡蛋 5个、面粉 85g、糖粉 75g、油 50ml、水 50ml、蔓越莓干 若干、草莓 3颗、动物奶油 150ml

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉，50毫升油，25克糖粉，和50毫升水。
步骤3.
克糖粉分三次加入放蛋白的容器中，打蛋机打发，蛋白糊一定要打到硬性。
步骤4.
搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。
步骤5.
把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合，注意混合是不要画圈搅拌，要上下搅拌。
步骤6.
放入烤箱160度，上下火烤，一个小时。
步骤7.
一个小时后出炉，放置待冷却。
步骤8.
动物奶油打发，天气比较热，放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。
步骤9.
抹面，裱花。
步骤10.
将蔓越莓干撕成小丁丁贴在蛋糕周围，草莓放在蛋糕正中装饰。如此就算大功告成了。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奶油蛋糕的做法大全

奶油蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

奶油蛋糕
准备材料。
将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉，50毫升油，25克糖粉，和50毫升水。
克糖粉分三次加入放蛋白的容器中，打蛋机打发，蛋白糊一定要打到硬性。
搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。
把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合，注意混合是不要画圈搅拌，要上下搅拌。
放入烤箱160度，上下火烤，一个小时。
一个小时后出炉，放置待冷却。
动物奶油打发，天气比较热，放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。
抹面，裱花。
将蔓越莓干撕成小丁丁贴在蛋糕周围，草莓放在蛋糕正中装饰。如此就算大功告成了。