炸鸡柳

9.5分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡翅根、鸡蛋、低筋面粉、蚝油，步骤:1.准备好鸡翅根，室温解冻。 2.将翅根去骨，去掉鸡皮，切成小条条 3.鸡肉条放入碗中，加入奥尔良烤肉料 4.搅拌均匀以后，腌制2小时或者其以
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

12种材料
鸡翅根 3个、鸡蛋 1个、低筋面粉 20g、蚝油 2g、生抽 3ml、食盐 2g、奥尔良烤肉料 5g、鸡粉 2g、料酒 2ml、无铝泡打粉 2g、面包糠 20g、植物油 300ml

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡翅根，室温解冻。
步骤2.
将翅根去骨，去掉鸡皮，切成小条条状。（去掉的鸡皮其实也能炸着吃，吃起来嘎吱嘎吱超酥脆的~）
步骤3.
鸡肉条放入碗中，加入奥尔良烤肉料、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和料酒。
步骤4.
搅拌均匀以后，腌制2小时或者其以上，入味儿更深。
步骤5.
腌制鸡肉的时候来调面糊，鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放入碗中。
步骤6.
加入少许的清水搅拌均匀。（裹一层面糊的鸡肉，炸出来更蓬松。）
步骤7.
将腌好的鸡肉先放入面糊中，裹一圈。
步骤8.
再去面包糠里滚一圈。
步骤9.
将植物油倒入锅中，中小火加热，油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。
步骤10.
这时候将鸡肉条放进去，转小火慢炸。
步骤11.
炸熟以后捞出来，放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦。
步骤12.
炸好的鸡柳装盘，撒一点儿椒盐粉，磨一点儿黑胡椒。
步骤13.
或者蘸点儿番茄酱~
步骤14.
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

窍门

1、鸡翅根也可以换成鸡胸肉，切得时候超方便，不过翅根或是鸡腿肉炸出来的口感更嫩一些。 2、炸的时候一定要全程小火，不然火太大，会出现外面焦糊了里面还没熟的状况。 3、不放奥尔良烤肉料腌制也可以的哟。

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炸鸡柳
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炸鸡柳
准备好鸡翅根，室温解冻。
将翅根去骨，去掉鸡皮，切成小条条状。（去掉的鸡皮其实也能炸着吃，吃起来嘎吱嘎吱超酥脆的~）
鸡肉条放入碗中，加入奥尔良烤肉料、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和料酒。
搅拌均匀以后，腌制2小时或者其以上，入味儿更深。
腌制鸡肉的时候来调面糊，鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放入碗中。
加入少许的清水搅拌均匀。（裹一层面糊的鸡肉，炸出来更蓬松。）
将腌好的鸡肉先放入面糊中，裹一圈。
再去面包糠里滚一圈。
将植物油倒入锅中，中小火加热，油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。
这时候将鸡肉条放进去，转小火慢炸。
炸熟以后捞出来，放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦。
炸好的鸡柳装盘，撒一点儿椒盐粉，磨一点儿黑胡椒。
或者蘸点儿番茄酱~
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~