下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉

8.6分
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绿野薄荷
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、豆腐、鹌鹑蛋、酱油，步骤:1.主要原料。 2.五花肉洗净焯水，再次洗去浮沫备用 3.豆腐切小块，放油锅炸制。 4.将豆腐炸到金黄色捞出备用。
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

11种材料
五花肉 适量、豆腐 适量、鹌鹑蛋 适量、葱 适量、姜 适量、酱油 适量、料酒 适量、蚝油 适量、盐 适量、白糖 适量、大料 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要原料。
步骤2.
五花肉洗净焯水，再次洗去浮沫备用。
步骤3.
豆腐切小块，放油锅炸制。
步骤4.
将豆腐炸到金黄色捞出备用。
步骤5.
鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。
步骤6.
烧热油，放入五花肉，放大料瓣煸炒。
步骤7.
将五花肉煸至出油，放葱姜，酱油，蚝油，料酒，白糖，炒匀。
步骤8.
加热水，放豆腐和鹌鹑蛋炖制。
步骤9.
用大火煮开，改小火炖肉。
步骤10.
将五花肉炖到九成熟，放盐，继续炖制。
步骤11.
将五花肉炖熟，收浓汤汁即可。
步骤12.
鹌鹑蛋豆腐小炖肉。

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窍门配方

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下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉
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下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉
主要原料。
五花肉洗净焯水，再次洗去浮沫备用。
豆腐切小块，放油锅炸制。
将豆腐炸到金黄色捞出备用。
鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。
烧热油，放入五花肉，放大料瓣煸炒。
将五花肉煸至出油，放葱姜，酱油，蚝油，料酒，白糖，炒匀。
加热水，放豆腐和鹌鹑蛋炖制。
用大火煮开，改小火炖肉。
将五花肉炖到九成熟，放盐，继续炖制。
将五花肉炖熟，收浓汤汁即可。
鹌鹑蛋豆腐小炖肉。