酸菜鱼

8.1分
908人已做过
10分钟以内 一般 咸鲜、酸

配方

14种材料
黑鱼 1条、酸菜 1包、葱 1根、鸡蛋清 1个、植物油 2汤匙、水 适量、姜 5片、蒜 4瓣、盐 适量、干红辣椒 10个、花椒 20粒、青辣椒 1个、白胡椒粉 1茶匙、淀粉 3茶匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1.将草鱼去鳞，去内脏，去鳃，清洗干净。
步骤2.
2.将鱼头鱼骨去除，将鱼肉切片待用。
步骤3.
3.准备一袋酸菜鱼调料，这样会使做酸菜鱼特别简单。
步骤4.
4.将鱼片用腌鱼调料腌制五分钟。
步骤5.
腌制以后，手动搅拌
步骤6.
烧热，放入酸菜与调料中的酸菜煸炒。
步骤7.
酸菜煸炒出香味儿后，放入调味儿酱煸炒几下后加入适量的水。
步骤8.
开锅后，先放入鱼头鱼骨煮3分钟
步骤9.
准备香菜，切段
步骤10.
作品好啦

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酸菜鱼
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酸菜鱼
1.将草鱼去鳞，去内脏，去鳃，清洗干净。
2.将鱼头鱼骨去除，将鱼肉切片待用。
3.准备一袋酸菜鱼调料，这样会使做酸菜鱼特别简单。
4.将鱼片用腌鱼调料腌制五分钟。
腌制以后，手动搅拌
烧热，放入酸菜与调料中的酸菜煸炒。
酸菜煸炒出香味儿后，放入调味儿酱煸炒几下后加入适量的水。
开锅后，先放入鱼头鱼骨煮3分钟
准备香菜，切段
作品好啦