紫薯玫瑰花

9.0分
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清水淡竹
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酵母、紫薯、植物油、中筋面粉，步骤:1.紫薯去皮切片蒸熟 2.趁热压成泥，紫薯有点干，加入适量 3.面粉和酵母混合，放入植物油和紫薯 4.揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发
2小时以上 一般 甜

配方

4种材料
中筋面粉 300g、酵母 3g、紫薯 适量、植物油 10g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮切片蒸熟
步骤2.
趁热压成泥，紫薯有点干，加入适量牛奶和炼乳拌匀
步骤3.
面粉和酵母混合，放入植物油和紫薯泥
步骤4.
揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
步骤5.
发酵两倍大的面团
步骤6.
取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成10g重的小剂子
步骤7.
擀成饺子皮大小的圆片，五个一组叠起，再一个小面团搓成长条做花芯
步骤8.
从一头卷起，
步骤9.
中间切一刀，竖起把花朵整形
步骤10.
全部做好的玫瑰花
步骤11.
放到蒸锅里二次发酵（时间看发酵的情况而定）
步骤12.
冷水上锅，烧开上汽后蒸12分钟，再虚蒸5分钟开盖
步骤13.
浪漫的玫瑰花
步骤14.
如果要用一种花来比喻两人的爱情那就是紫玫瑰，永恒的爱，永远不分开的爱。

窍门

放油是为了增加玫瑰花的色泽和口感，不喜欢的略去。

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紫薯玫瑰花
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紫薯玫瑰花
紫薯去皮切片蒸熟
趁热压成泥，紫薯有点干，加入适量牛奶和炼乳拌匀
面粉和酵母混合，放入植物油和紫薯泥
揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
发酵两倍大的面团
取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成10g重的小剂子
擀成饺子皮大小的圆片，五个一组叠起，再一个小面团搓成长条做花芯
从一头卷起，
中间切一刀，竖起把花朵整形
全部做好的玫瑰花
放到蒸锅里二次发酵（时间看发酵的情况而定）
冷水上锅，烧开上汽后蒸12分钟，再虚蒸5分钟开盖
浪漫的玫瑰花
如果要用一种花来比喻两人的爱情那就是紫玫瑰，永恒的爱，永远不分开的爱。