紫薯玫瑰花卷

6.3分

78人已做过

一般电饭锅

面粉 300克、温水 120克、紫薯 250克、发酵粉 5克、白砂糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

紫薯洗净蒸熟，捣成泥备用

步骤2.

酵母用温水化开，然后将紫薯泥，白砂糖，面粉放盆里和好面，揉至表面光滑

步骤3.

放温暖处，盆上面盖个湿毛巾发酵40分钟，发到1.5倍大即可。然后揉面排气，分成30克大小的面团，做成花卷。醒5分钟，上锅蒸。（做花卷的过程一个人不方便拍）下次再发详细步骤

步骤4.

蒸15分钟，出锅。我是用蒸米饭的电饭锅蒸的，一次只能8个。

步骤5.

有没有很好看呢，嘿嘿

揉面的时候要耐心点，揉至三光，即面光，手光，盆光。
紫薯比较粘，后面擀的时候可以撒点面粉在上面。

包含此做法的食谱

紫薯泥砂糖温暖薯泥花卷

窍门配方

紫薯玫瑰花卷

紫薯洗净蒸熟，捣成泥备用

酵母用温水化开，然后将紫薯泥，白砂糖，面粉放盆里和好面，揉至表面光滑

放温暖处，盆上面盖个湿毛巾发酵40分钟，发到1.5倍大即可。然后揉面排气，分成30克大小的面团，做成花卷。醒5分钟，上锅蒸。（做花卷的过程一个人不方便拍）下次再发详细步骤

蒸15分钟，出锅。我是用蒸米饭的电饭锅蒸的，一次只能8个。

有没有很好看呢，嘿嘿