干锅土豆

7.8分

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雨欣欣欣

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:土豆、青椒、生姜、芹菜，步骤:1.新鲜土豆去皮切片要略厚一点，土豆 2.笋子切薄片青椒切段清水中煮断生备 3.热锅起调和油煎小火煎，五花肉中 4.中火，倒入土豆片慢慢煎，两面黄。

30分钟-1小时简单五香

土豆二个、带皮五花肉二两、新鲜笋子 3个、青椒二个、生姜一块、芹菜二根、小葱二根、干辣椒 5个、生抽一匙、豆瓣酱一匙、蒸鱼豉油一匙、孜然粉一匙

步骤1.

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新鲜土豆去皮切片要略厚一点，土豆在清水中泡半小时，沥干水分备用。

步骤2.

笋子切薄片青椒切段清水中煮断生备用

步骤3.

热锅起调和油煎小火煎，五花肉中的油份。煎到出油起锅备用

步骤4.

中火，倒入土豆片慢慢煎，两面黄。起锅备用

步骤5.

锅里的油到入全部配料。生姜，葱段，芹菜梗干辣椒爆炒转中火

步骤6.

倒入辣椒酱，生抽，蒸鱼豉油，炒香。

步骤7.

保持中火倒入五花肉，土豆。青椒和笋片翻炒

步骤8.

干锅土豆不能过软。所以中火煎十分钟大火收汁

步骤9.

存入盘中，撒上葱花略带鱼香味的干锅土豆就做好了。很是下饭

土豆一定要用清水泡，泡出淀粉，防止氧化。

窍门配方

干锅土豆

新鲜土豆去皮切片要略厚一点，土豆在清水中泡半小时，沥干水分备用。

笋子切薄片青椒切段清水中煮断生备用

热锅起调和油煎小火煎，五花肉中的油份。煎到出油起锅备用

中火，倒入土豆片慢慢煎，两面黄。起锅备用

锅里的油到入全部配料。生姜，葱段，芹菜梗干辣椒爆炒转中火

倒入辣椒酱，生抽，蒸鱼豉油，炒香。

保持中火倒入五花肉，土豆。青椒和笋片翻炒

干锅土豆不能过软。所以中火煎十分钟大火收汁

存入盘中，撒上葱花略带鱼香味的干锅土豆就做好了。很是下饭