8.4分
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咖喱猪排饭
白~雾
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:猪排、土豆、胡萝卜、洋葱，步骤:1.猪排洗净，取出筋膜和骨头，用刀背 2.土豆，胡萝卜，洋葱洗净切滚刀块。 3.锅中放入少许食用油，油温高放入洋 4.放入土豆，胡萝卜一同煸炒。
30分钟-1小时
难
咖喱味
步骤1.
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猪排洗净，取出筋膜和骨头，用刀背拍松，放入盐，料酒，姜，黑胡椒腌20分钟左右。
步骤2.
土豆，胡萝卜，洋葱洗净切滚刀块。
步骤3.
锅中放入少许食用油，油温高放入洋葱煸炒。
步骤4.
放入土豆，胡萝卜一同煸炒。
步骤5.
放入适量椰浆。煮7分钟左右。
步骤6.
关火，放入咖喱块。
步骤7.
等咖喱块融化后，开火，煮至浓稠即可。
步骤8.
分钟后取一个鸡蛋打撒，把大排放入蛋液了沾一下。
步骤9.
裹上面包糠。
步骤10.
烧热后，开中小火，放入大排，一面煎至金黄后换另外一面，里面全部金黄即可。
步骤11.
全部煎好后，用锯齿形的刀切成条状。盛一碗米饭，放上猪排，敲入炖好的咖喱，美味的咖喱饭即可享用。
大排一定要敲松，这样炸出来的猪排特嫩。
