板栗烧鸡翅

6.7分

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桃子所

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡翅中、板栗、蚝油、冰糖，步骤:1.准备原料； 2.将板栗剥去外皮； 3.将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下 4.炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料

30分钟-1小时一般咸甜

鸡翅中 15个、板栗 400克、食盐 4克、食用油 10克、蚝油 10克、冰糖 10克、料酒 10克、花椒 8粒、大料 3小瓣、姜片 15克、大葱 15克、红烧酱油 15克

步骤1.

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准备原料；

步骤2.

将板栗剥去外皮；

步骤3.

将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；

步骤4.

炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；

步骤5.

倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；

步骤6.

再放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。

板栗去外皮的小窍门：将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。

窍门配方

板栗烧鸡翅

准备原料；

将板栗剥去外皮；

将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；

炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；

倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；

再放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。