烧凤爪

6.5分
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一点星光
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:凤爪、料酒、冰糖，步骤:1.将凤爪洗净，开水氽烫备用。 2.炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢 3.放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入 4.焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一
30分钟-1小时 简单 咸甜

配方

5种材料
凤爪 8个、美极鲜酱油 2勺、料酒 1勺、盐 3克、冰糖 5克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将凤爪洗净，开水氽烫备用。
步骤2.
炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。
步骤3.
放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢炖。
步骤4.
焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一时，开大火，不停翻拌收汁。
步骤5.
熬至汤汁粘稠即可关火。
步骤6.
盛出即可食用。

窍门

想颜色重些，可加老抽。想辣一些，可加辣椒碎。

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烧凤爪
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烧凤爪
将凤爪洗净，开水氽烫备用。
炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。
放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢炖。
焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一时，开大火，不停翻拌收汁。
熬至汤汁粘稠即可关火。
盛出即可食用。