凉拌凤爪

6.3分

869人已做过

爱生活的馋猫vip

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:凤爪、酱油、蚝油、白糖，步骤:1.新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里 2.水洗净后放旁边沥干水分，晾凉 3.鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖， 4.腌制三个小时，期间不时翻拌几下，

10分钟以内一般咸鲜

凤爪 700克、姜适量、蒜适量、酱油 15克、蚝油 10克、胡椒粉 2克、盐 2克、白糖 15克、水适量、白米醋 50毫升、指天椒酱 10克、花生油 10克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里放适量水，煮开后放入鸡爪，待水开后在煮三分钟，备好冷水，把鸡爪捞出直接放冷水，可多冲洗两次，把血沫洗净

步骤2.

水洗净后放旁边沥干水分，晾凉

步骤3.

鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，姜丝，蒜末花生油，指天椒酱拌匀

步骤4.

腌制三个小时，期间不时翻拌几下，让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用

包含此做法的食谱

胡椒粉花生油蒜末耗油胡椒姜丝

窍门配方

凉拌凤爪

新鲜鸡爪洗净，一个切成三份，锅里放适量水，煮开后放入鸡爪，待水开后在煮三分钟，备好冷水，把鸡爪捞出直接放冷水，可多冲洗两次，把血沫洗净

水洗净后放旁边沥干水分，晾凉

鸡爪凉后往里加入白米醋，盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，姜丝，蒜末花生油，指天椒酱拌匀

腌制三个小时，期间不时翻拌几下，让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用