土豆炖兔肉

8.7分
1人已做过
冬季心情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:兔肉、土豆、白糖、黄芪，步骤:1.原料：兔肉、土豆、葱和姜。 2.兔肉切块，土豆切块，姜切片，葱切 3.锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯一下 4.另起一炒锅，倒入食用油，油热后，
30分钟-1小时 一般 原味

配方

12种材料
兔肉 440克、土豆 320克、盐 4克、食用油 4克、葱 1段、姜 5克、白糖 1克、黄芪 1克、枸杞 15粒、料酒 6克、生抽 8克、热水 800克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：兔肉、土豆、葱和姜。
步骤2.
兔肉切块，土豆切块，姜切片，葱切段。
步骤3.
锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯一下，撇出血沫后捞出兔肉。
步骤4.
另起一炒锅，倒入食用油，油热后，下入兔肉煸炒。
步骤5.
煸至兔肉出现黄色的焦边时，将姜片和葱段加入，炒出葱姜的香味。
步骤6.
烹入料酒和生抽，翻炒出香味。
步骤7.
加入热水没过兔肉。
步骤8.
加入黄芪和枸杞，大火烧开，小火慢炖。
步骤9.
炖至18分钟时，加入土豆块，开中火炖。
步骤10.
分钟后，汤汁渐少，加入白糖和盐调味。
步骤11.
收到合适的汤汁时，关火盛盘。
步骤12.
成品。

窍门

1、兔肉和土豆切得块要大小得当哦，也就是兔肉块大，土豆块也要大。 2、兔肉我先焯了一下水，将血沫逼出来。 3、视兔肉的老嫩，加减炖兔肉的时间。 4、喜欢吃辣的，可以在炖的过程中加入辣酱。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 兔肉土豆怎么做好吃

土豆炖兔肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

土豆炖兔肉
原料：兔肉、土豆、葱和姜。
兔肉切块，土豆切块，姜切片，葱切段。
锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯一下，撇出血沫后捞出兔肉。
另起一炒锅，倒入食用油，油热后，下入兔肉煸炒。
煸至兔肉出现黄色的焦边时，将姜片和葱段加入，炒出葱姜的香味。
烹入料酒和生抽，翻炒出香味。
加入热水没过兔肉。
加入黄芪和枸杞，大火烧开，小火慢炖。
炖至18分钟时，加入土豆块，开中火炖。
分钟后，汤汁渐少，加入白糖和盐调味。
收到合适的汤汁时，关火盛盘。
成品。