红烧马鲛鱼

6.5分

87人已做过

外婆桥上听风过

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:马鲛鱼、料酒、辣椒、花椒，步骤:1.把马鲛鱼剪成段一般卖鱼的会代劳 2.准备所需调料加油下锅炒香 3.把腌制好的马鲛鱼加入炒香的调料中 4.锅内加热水生抽老抽味极鲜

30分钟-1小时一般辣

马鲛鱼一条、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、味极鲜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把马鲛鱼剪成段一般卖鱼的会代劳回来洗一洗即可加入盐胡椒粉料酒腌制一小时以上为好马鲛鱼经过盐腌制后肉会更加紧致时间短一点也没关系

步骤2.

准备所需调料加油下锅炒香

步骤3.

把腌制好的马鲛鱼加入炒香的调料中继续炒腌过的马鲛鱼碗里会留有水分下锅前给倒掉炒到马鲛鱼表面微黄注意炒勺不要太用力翻炒鱼的卖相会不好

步骤4.

锅内加热水生抽老抽味极鲜开始煮大约四十分钟左右酱油的量要注意毕竟之前用盐腌过不能加太多酱油

步骤5.

最后收汁盛入盘中

窍门配方

红烧马鲛鱼

把马鲛鱼剪成段一般卖鱼的会代劳回来洗一洗即可加入盐胡椒粉料酒腌制一小时以上为好马鲛鱼经过盐腌制后肉会更加紧致时间短一点也没关系

准备所需调料加油下锅炒香

把腌制好的马鲛鱼加入炒香的调料中继续炒腌过的马鲛鱼碗里会留有水分下锅前给倒掉炒到马鲛鱼表面微黄注意炒勺不要太用力翻炒鱼的卖相会不好

锅内加热水生抽老抽味极鲜开始煮大约四十分钟左右酱油的量要注意毕竟之前用盐腌过不能加太多酱油

最后收汁盛入盘中