干贝白菜滑蛋

9.3分
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食·色
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:干贝、鸡蛋、大白菜、葱花，步骤:1.用料：干贝15克，大白菜7片，鸡 2.干贝洗净用温水浸泡至软。 3.留几颗整粒，其余撕碎，浸泡水留用 4.白菜洗净切丝。备用。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

6种材料
干贝 15克、鸡蛋 1个、大白菜 7片、盐 1/4小勺、胡椒粉 适量、葱花 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：干贝15克，大白菜7片，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉适量，葱花少许
步骤2.
干贝洗净用温水浸泡至软。
步骤3.
留几颗整粒，其余撕碎，浸泡水留用。
步骤4.
白菜洗净切丝。备用。
步骤5.
鸡蛋打散，备用。
步骤6.
锅烧热，抹少许油润锅。
步骤7.
倒入白菜，
步骤8.
加入干贝水，
步骤9.
放入干贝丝，翻炒均匀。
步骤10.
加盐，拌匀。
步骤11.
表面放上干贝粒。
步骤12.
盖上盖子，小火焖至白菜变软。
步骤13.
揭盖，将蛋液均匀浇在白菜丝上。
步骤14.
继续小火焖至蛋液凝固。
步骤15.
出锅，装盘，撒胡椒粉，葱花，趁热食用。

窍门

干贝可以用海米或虾皮代替。 白菜会出很多水，无需额外加水。 调味料可以根据自己喜好酌情调整。

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干贝白菜滑蛋
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干贝白菜滑蛋
用料：干贝15克，大白菜7片，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉适量，葱花少许
干贝洗净用温水浸泡至软。
留几颗整粒，其余撕碎，浸泡水留用。
白菜洗净切丝。备用。
鸡蛋打散，备用。
锅烧热，抹少许油润锅。
倒入白菜，
加入干贝水，
放入干贝丝，翻炒均匀。
加盐，拌匀。
表面放上干贝粒。
盖上盖子，小火焖至白菜变软。
揭盖，将蛋液均匀浇在白菜丝上。
继续小火焖至蛋液凝固。
出锅，装盘，撒胡椒粉，葱花，趁热食用。