#柏翠大赛#玛格丽特饼干

8.1分

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鱼眼中的爱

时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、鸡蛋、玉米淀粉、蛋糕粉，步骤:1.准备好所需要的材料 2.鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎备用 3.黄油软化后加入细沙糖 4.用电动打蛋器打发至黄油蓬松，体积

2小时以上一般甜

黄油 100G、鸡蛋 2个、蛋糕粉 100G、玉米淀粉 100G、细白糖 40G、盐 2G

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所需要的材料

步骤2.

鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎备用

步骤3.

黄油软化后加入细沙糖

步骤4.

用电动打蛋器打发至黄油蓬松，体积变大

步骤5.

蛋黄过筛加入后搅拌均匀

步骤6.

再加入过筛和玉米淀粉和低粉

步骤7.

用刮板稍混合后直接动手把面团整理好，然后装保鲜袋入冰箱冷藏一小时

步骤8.

一小时后取出面团，分10G每个的小团揉圆

步骤9.

用拇指按压小球，自然裂开成形

步骤10.

入170度的烤箱，中层18分钟出炉

步骤11.

放凉后密封保存

黄油室温软化后打发，我没有糖粉了直接用的细沙糖，一定要打至糖融化，否则口感不好，而且饼干也容易烤焦。蛋黄要过筛更细腻。

窍门配方

#柏翠大赛#玛格丽特饼干

准备好所需要的材料

鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎备用

黄油软化后加入细沙糖

用电动打蛋器打发至黄油蓬松，体积变大

蛋黄过筛加入后搅拌均匀

再加入过筛和玉米淀粉和低粉

用刮板稍混合后直接动手把面团整理好，然后装保鲜袋入冰箱冷藏一小时

一小时后取出面团，分10G每个的小团揉圆

用拇指按压小球，自然裂开成形

入170度的烤箱，中层18分钟出炉

放凉后密封保存