狮子头

7.3分
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:生姜、香菜、大葱、鸡蛋，步骤:1.鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油 2.猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀 3.葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀 4.取 鸡蛋大小的肉团
30分钟-1小时 简单 五香

配方

13种材料
生姜 适量、香菜 适量、大葱 适量、鸡蛋 一个、猪肉馅 一斤、十三香 适量、淀粉 适量、鸡精 适量、陈醋 适量、食盐 适量、白酒 适量、白糖 适量、酱油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
步骤2.
猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
步骤3.
葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
步骤4.
取 鸡蛋大小的肉团
步骤5.
下油锅 中小火 炸至金黄
步骤6.
中火 蒸15-20分钟
步骤7.
做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
步骤8.
蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜

窍门

应该是肉丸子 但还是叫狮子头 大气一些 哈哈

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狮子头
鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
取 鸡蛋大小的肉团
下油锅 中小火 炸至金黄
中火 蒸15-20分钟
做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜