【甜滑软糯】红枣桂圆银耳羹

7.6分

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茉莉de小厨房

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:银耳、红枣、黄冰糖、干桂圆，步骤:1.准备好食材 2.银耳用冷水浸泡 3.泡发好的银耳取出，红枣洗净，桂圆 4.把银耳去除根部，切碎

30分钟-1小时简单甜

银耳 1朵、干桂圆 10个、红枣 10个、黄冰糖 30g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

银耳用冷水浸泡

步骤3.

泡发好的银耳取出，红枣洗净，桂圆去壳

步骤4.

把银耳去除根部，切碎

步骤5.

陶瓷锅内加入银耳，红枣，再加入适量冷水，开大火煮开之后转小火熬煮。

步骤6.

分钟后，汤汁已经开始变粘稠

步骤7.

分钟后，汤汁已经变得很粘稠

步骤8.

加入桂圆

步骤9.

再加入冰糖，继续小火煮10分钟

步骤10.

此时的银耳羹不仅汤汁粘稠，银耳也已经变得非常嫩滑软糯了。

黄冰糖换成白冰糖或红糖都可我这里冰糖的用量是较低的，吃着只是微微有一点甜喜欢吃甜食的可以再加10g冰糖水的用量一般加至银耳的2-2.5倍即可炖煮的时间主要看银耳出胶的时间，有的银耳出胶慢就要适当延长时间

窍门配方

【甜滑软糯】红枣桂圆银耳羹

准备好食材

银耳用冷水浸泡

泡发好的银耳取出，红枣洗净，桂圆去壳

把银耳去除根部，切碎

陶瓷锅内加入银耳，红枣，再加入适量冷水，开大火煮开之后转小火熬煮。

分钟后，汤汁已经开始变粘稠

分钟后，汤汁已经变得很粘稠

加入桂圆

再加入冰糖，继续小火煮10分钟

此时的银耳羹不仅汤汁粘稠，银耳也已经变得非常嫩滑软糯了。