蛋炒饭

7.3分
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yangxr
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、米饭、姜末、葱花，步骤:1.鸡蛋打到碗中调匀备用。 2.姜末，葱花，切碎备用。 3.热锅加入一小勺油，油温9成倒入1 4.蛋花炒至金黄色，捣碎备用。
10分钟以内 简单 原味

配方

8种材料
鸡蛋 6个、米饭 半斤、姜末 20g、葱花 20g、盐 2匙、色拉油 2勺、味精 1匙、鸡精 1匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打到碗中调匀备用。
步骤2.
姜末，葱花，切碎备用。
步骤3.
热锅加入一小勺油，油温9成倒入1/3的鸡蛋浆炒蛋花。
步骤4.
蛋花炒至金黄色，捣碎备用。
步骤5.
将剩下的鸡蛋浆倒入沥水蒸熟的米饭中（隔夜的冷饭最好），用筷子搅匀。
步骤6.
热锅加入一勺油，油温8成倒入米饭翻炒，将水分炒干加盐、鸡精、味精，再炒至米饭金黄且疏散。
步骤7.
倒入捣碎的蛋花、姜末、葱花炒匀。
步骤8.
接下来就起锅装盘了。

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蛋炒饭
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蛋炒饭
鸡蛋打到碗中调匀备用。
姜末，葱花，切碎备用。
热锅加入一小勺油，油温9成倒入1/3的鸡蛋浆炒蛋花。
蛋花炒至金黄色，捣碎备用。
将剩下的鸡蛋浆倒入沥水蒸熟的米饭中（隔夜的冷饭最好），用筷子搅匀。
热锅加入一勺油，油温8成倒入米饭翻炒，将水分炒干加盐、鸡精、味精，再炒至米饭金黄且疏散。
倒入捣碎的蛋花、姜末、葱花炒匀。
接下来就起锅装盘了。