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窍门配方

肉丸子土豆毛豆汤
食材:毛豆
土豆
肉末
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
在肉末中加点料酒、盐、生抽、调和油。
调味拌匀。
随后,将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子,待用。
将土豆洗净、去皮。
放在案板上切成小块。
接着,将土豆和毛豆下入清水锅中煮开,煮至断生熟软。
然后,合入肉丸子搅动一下煮开,煮至2分钟。
最后,加点盐、鸡精调味,即成。