9.3分
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木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌吧
我爱番茄美食
时间:2小时以上，难度:简单，配方:牛奶、淡奶油、细砂糖、鱼胶粉，步骤:1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶 2.剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小 3.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖 4.将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/
2小时以上
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡
步骤2.
剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火
步骤3.
加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化
步骤4.
将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固
步骤5.
中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡
步骤6.
木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥
步骤7.
剩下的牛奶小火煮沸离火
步骤8.
倒入搅好的木瓜泥
步骤9.
g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀
步骤10.
混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏
步骤11.
底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡
步骤12.
淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火
步骤13.
加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化
步骤14.
倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固
步骤15.
完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……
注意事项：
1， 方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。
2， 方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。
3， 因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。
4， 木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......
