8.0分
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共11图
波特吐司---还是一样的软
香橙可米露
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:酵母、牛奶、汤种、白糖，步骤:1.后油法将材料混合揉至完全阶段。 2.第一次发酵1小时。 3.至体积变2-2.5倍大，戳个洞不 4.分割成每个170克三份，滚圆松弛
30分钟-1小时
简单
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法将材料混合揉至完全阶段。
步骤2.
第一次发酵1小时。
步骤3.
至体积变2-2.5倍大，戳个洞不回缩。
步骤4.
分割成每个170克三份，滚圆松弛15分钟。
步骤5.
擀成长形，反个面。
步骤6.
左右两边折过来成三折。
步骤7.
再擀开从上往下卷起来。
步骤8.
再松弛10分钟再擀开卷起来。
步骤9.
放在吐司盒中最后发酵50分钟。(这次擀的不够平滑 失败)
步骤10.
发到八分满，表面刷上全蛋液，烤箱180度30分钟左右。
汤种材料混合，放到奶锅中用小火边煮边搅拌至出现纹路关火盛出盖上保鲜膜晾凉后冷藏过夜使用。（用之前要从冰箱提前回温）这个量我可以做2次面包保质期2 3天左右颜色变灰不能用了
