Name: 绝对美味的小吃——炸薯条
Ingredients: 0两个大土豆; 0适量番茄酱

8.5分

50人已做过

时间:2小时以上，难度:简单，配方:番茄酱、大土豆，步骤:1.大土豆两个，去皮洗净 2.切成大小均匀的土豆条（大小按自己 3.锅中烧水，水开后加入少许盐 4.下入泡过水的土豆条继续烧开主三分

大土豆两个、番茄酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

大土豆两个，去皮洗净

步骤2.

切成大小均匀的土豆条（大小按自己的喜好，但是不要太大），泡在水中待用

步骤3.

锅中烧水，水开后加入少许盐

步骤4.

下入泡过水的土豆条继续烧开主三分钟左右至六成熟

步骤5.

煮过的土豆捞出晾干水分（我晾了几盘，也可用厨房纸拭干水分）晾干水分的土豆条如冰箱冷冻一夜即可，可以多做点，放在保鲜袋中以后随吃随炸就好

步骤6.

这是冻过一夜的薯条，因为要用来炸就没有放在保鲜袋了

步骤7.

锅中入油，烧至六成热时放入冻好的薯条中小火炸制（放多些油就可以一次多炸点，我没放太多油就分了几次炸）

步骤8.

炸至两面金黄后沥油捞出，炸的时候用筷子稍微翻翻面

步骤9.

沥油后放容器里即可食用（图片是炸好的薯条，只用了一点来拍照，每次我都找不好）

步骤10.

也可以炸至金黄后捞出用吸油纸吸油（真的是外脆里嫩）

步骤11.

炸好的薯条中饭放入番茄沙司即可

步骤12.

因为是用来照相就没放多少，可以把薯条放在容器中，在另一个碗内倒入番茄酱沾着吃，我就是这样的

煮土豆时六成熟就好了，太熟了炸不出外脆里嫩的效果；如冰箱冷冻前一定要彻底晾干或拭干土豆的水分，不然会有冰渣；也可以土豆煮后沥干水分后放入牛奶在冰箱冷藏泡制一晚，口感会更好，有股奶香味；炸好的土豆沾上番茄沙司或是其他调料都很好吃，就算只放盐都好吃，哥哥的那份放番茄酱，我的放了些辣酱和五香粉，不过自己做的都随意，想放什么放什么。