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窍门配方

豇豆猪肉水饺
取适量面粉,加水和成软硬适中的面团,醒至二十五分钟。
豇豆洗净入开水锅焯熟。
葱,肉备用。
豇豆改刀成末去水。
肉剁成泥用豇豆末一同拌匀。
馅中加五香粉和姜粉,用热油淋入,放入盐、加麻油。
一个方向搅拌上劲备用。
取适量面团搓成条,改刀同等大小的剂子擀皮。
开始包饺子喽。
依次包好入盘备用。
饺子入开水锅中煮开三次,盛起入盘。
辣椒粉用热油淋入,加盐,葱,生抽一同调制料碗,搭配同食。
成品图
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