蔓越莓米糕

9.2分
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安宝的虎妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大米、牛奶、白糖、蔓越莓干，步骤:1.准备好食材; 2.大米倒入破壁机搅拌杯里，盖上杯盖 3.接通电源，选择刨冰功能开始搅打； 4.变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

6种材料
大米 200g、牛奶 180g、干酵母粉 3g、白糖 20g、熟黑芝麻 2g、蔓越莓干 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材;
步骤2.
大米倒入破壁机搅拌杯里，盖上杯盖和加料口盖；
步骤3.
接通电源，选择刨冰功能开始搅打；
步骤4.
变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10；
步骤5.
破壁机搅打中，看，瞬间打碎；
步骤6.
一个刨冰程序结束后，大米基本都打成小颗粒了，这时选择手动模式，按下脉冲开关不放，继续搅打至大米完全变成米粉；
步骤7.
倒出过筛；
步骤8.
干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀；
步骤9.
倒进米粉中，加入白糖，开始搅拌；
步骤10.
搅拌均匀后如图；
步骤11.
倒入硅胶模具中，表面撒适量熟黑芝麻，中间放上一颗蔓越莓干；
步骤12.
放进烤箱，选择发酵功能进行发酵；
步骤13.
发酵到2倍大即可，放进蒸锅蒸20分钟，再关火焖3-5分钟即可；
步骤14.
成品，一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见！

窍门
1.我用的是硅胶模具，容易脱模，如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部，再倒入米糊，否则蒸熟后不易脱模； 2.如果是给低龄的宝宝吃，可以不放糖，牛奶换成配方牛奶，芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放， 3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉，多操作几次。

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蔓越莓米糕
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蔓越莓米糕
准备好食材;
大米倒入破壁机搅拌杯里，盖上杯盖和加料口盖；
接通电源，选择刨冰功能开始搅打；
变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10；
破壁机搅打中，看，瞬间打碎；
一个刨冰程序结束后，大米基本都打成小颗粒了，这时选择手动模式，按下脉冲开关不放，继续搅打至大米完全变成米粉；
倒出过筛；
干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀；
倒进米粉中，加入白糖，开始搅拌；
搅拌均匀后如图；
倒入硅胶模具中，表面撒适量熟黑芝麻，中间放上一颗蔓越莓干；
放进烤箱，选择发酵功能进行发酵；
发酵到2倍大即可，放进蒸锅蒸20分钟，再关火焖3-5分钟即可；
成品，一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见！